Odżywki białkowe są jednymi z najchętniej wykorzystywanych przez sportowców. Są one również zalecane przez dietetyków sportowych, którzy podkreślają ich wysoką skuteczność oraz bezpieczeństwo stosowania. Ich działanie to przede wszystkim dostarczanie do organizmu niezbędnej ilości protein białkowych, jak również węglowodanów, soli mineralnych oraz witamin. Głównym zadaniem białek jest budowanie wartościowej masy mięśniowej oraz uczestniczenie w hamowaniu procesów katabolicznych. Białko wpływa również na procesy regeneracyjne – jego obecność jest istotna aby mięśnie stale powiększały swoją objętość. Poprzez obecność węglowodanów możliwe jest zwiększenie dostarczonej energii, a tym samym znaczne podniesienie efektywności całego treningu. Podczas przyjmowania odżywek białkowych konieczna jest jednak regularność, gdyż organizm ludzki jest w stanie przyswoić jedynie 50 gramów produktu na trzy godziny. Odżywki powinny być przyjmowane więc trzy razy dziennie, aby zaspokoić podstawowe potrzeby sportowca na ten składnik.
