Odżywki białkowe to suplementy diety dedykowane sportowcom, głównie kulturystom oraz osobom narażonym na długotrwały wysiłek fizyczny. Ich stosowanie ma na celu kilka korzyści – jest to zaspokojenie naturalnych potrzeb organizmu na ten składnik, jak również budowanie konkretnej masy mięśniowej. To właśnie białko jest głównym budulcem organizmu – stanowi ponad 80% bezwodnej masy ludzkiego ciała. Ten składnik odżywczy w głównej mierze odpowiada za rozwój masy mięśniowe. Białko sprawia również, że mięśnie są elastyczne, mogą się rozciągać oraz kurczyć. Jego obecność w diecie sportowca odpowiada za znaczne zwiększenie metabolizmu.
Białka w odżywkach możemy podzielić na kilka rodzajów: najważniejsze to białko serwatkowe, które jest najszybciej wchłaniane do organizmu. Kazeina mleka jest powoli wchłaniana przez organizm, dlatego najczęściej jest spożywana wieczorem. Co istotne – najlepiej wchłaniane są hydroizolaty białek, czyli białka rozłożone na części. Tak skomponowana dieta pozwoli an skuteczne budowanie odpowiedniej masy mięśniowej.
