Odżywki białkowe są produktami stosowanymi są przez sportowców oraz kulturystów. Celem ich zażywania jest zaspokojenie potrzeb organizmu na obecność białek oraz innych składników odżywczych. Odżywki zalecane są szczególnie tym osobom uprawiającym sport, których regularne treningi narażają ich na znaczne niedobory tych składników.
Jaka jest rola odżywek w codziennej diecie?
Przede wszystkim jest to odbudowa i regeneracja zmęczonych mięśni. Jak wiemy – mięśnie zbudowane są z białek – stanowi ono ponad 80% bezwodnej masy ludzkiego ciała. Białko w głównej mierze odpowiada za budowanie masy mięśniowej, jak również za zwiększanie ich wydolności oraz czasu pracy. Jest również gwarancją znacznie zwiększonego metabolizmu. Proteiny w odżywkach dzielimy na kilka rodzajów: białka serwatkowe, kazeina mleka. Pierwsze są najszybciej wchłaniane do organizmu. Kazeina jest wchłaniania wolno, dlatego najchętniej spożywa się ją przed snem. Warto wiedzieć, że najlepiej wchłaniane są hydroizolaty białek, czyli białka rozłożone na podstawowe elementy.
