Izolatem białka nazywamy rodzaj odżywki białkowej, charakteryzującej się najwyższą zawartością czystych protein, która sięga 90%. Izolaty białka są cenione przede wszystkim ze względu na ich szybką przyswajalność, przez co możliwe jest szybkie budowanie masy mięśniowej oraz regeneracja po treningach Produkty tego typu posiadają niskie zawartości tłuszczów oraz węglowodanów. Wśród wielu izolatów najbardziej ceniony jest izolat białka serwatki – uznano go za najbardziej zgodny z białkiem ludzkim. Tworzenie odżywek białkowych których bazą są izolaty produkowane są dzięki metodom technologii niskociśnieniowej oraz mikrofiltracji krzyżowej. Odzywki tego typu zawierają dodatkowo cenne aminokwasy takie jak BCAA. Są one cenione najbardziej wśród kulturystów oraz sportowców pragnących zrzucić wagę. Odżywki oparte na izolatach sprzedawane są w sklepach sportowych, również w specjalistycznych sklepach specjalizujących się w suplementacji diety sportowców. Na polskim rynku dostępnych jest wiele odżywek tego typu, różniących się składem oraz smakiem.
